亞麻仁油怎麼吃最好?推薦3大吃法,營養滿分活力滿點!

亞麻仁油怎麼吃最好?推薦3大吃法,營養滿分活力滿點!

 

張曉青 營養師 / 撰文

對於喜愛自然食療的人來說,食用亞麻仁油一定不陌生。根據德籍巴德維化學家研究發現,若人體中含有平衡油脂與蛋白質,對於活化細胞的幫助很大?!於是開始流傳有關於亞麻仁油怎麼吃的相關說法,但亞麻仁油真的有這麼好嗎?哪種吃法又是最推薦呢?建議可在購買亞麻仁油前,先了解一下亞麻仁油是是什麼!

 

亞麻仁油是什麼?

所謂的「亞麻仁油」又稱「亞麻籽油」,是一種從亞麻植物種子所乾燥壓縮的冷油。由於其富含豐富的Omega-3,故又被大家公認為「優質好油」。且亞麻仁油,本身富含豐富的多元、單元不飽和脂肪酸,對於人體來說是相當好的油品來源。

 

經由冷壓初榨的亞麻仁油,可完整保留住人體所需的脂肪酸-Omega-3。其營養所需以喝進10毫升的亞麻仁油為例,相當於補充37.2克的亞麻仁籽。而Omega-3可提供身體轉化為EPA與DHA,有「天然植物魚油」的好名稱喔!

 

亞麻仁油營養成分介紹

營養素

每100 g含量

熱量

820.0 Kcal

蛋白質

0.2 g

脂肪

92.8 g

碳水化合物

6.9 g

維生素A

436 I.U.

β-胡蘿蔔素

262 ug

維生素E

62.34 mg

油酸 (18:1)

16179.0 mg

亞麻油酸 (18:2)

13101.0 mg

次亞麻油酸 (18:3)

53440.0 mg

花生油酸 (20:4)

42.0 mg

脂肪酸組成

(多元不飽和脂肪酸/單元不飽和脂肪酸/飽和脂肪酸)

6.87:1.69:1.00

                                               *資料來源:衛福部食藥署-食品營養成分資料庫

 

亞麻仁油|3大注意事項 不可不知

  1. 盡速使用:由於亞麻仁油是密封保存,建議開封過後要存放於冰箱,並盡快使用完畢。

  2. 遠離高溫:亞麻仁油害怕高溫,建議使用在涼拌優格、沙拉等西式餐點會較好。

  3. 避免陽光:為了防止油品氧化變質,切勿讓亞麻仁油光線直射,以保留最佳風味。

 

亞麻仁油怎麼吃最好?推薦3大吃法 活力滿滿

1. 涼拌入菜 美味營養

亞麻仁油具有豐富的不飽和脂肪酸,其中的Omega-3更可補齊身體所需成分。且涼拌入菜,除了可以添加風味更好吃以外,更可滿足視覺與味覺的雙重享受。

2. 低溫烹飪 安心食用

每天吃飯都會用到的油品,當然要使用好油才能讓你吃得安心又放心。但要注意的是亞麻仁油怕高溫,建議使用低溫烹調會較好喔!

3. 輕食餐點 均衡飲食

由於亞麻仁油害怕高溫拌炒或燉煮,就算是生飲也是很推薦的喝法(建議每日一小匙約10~15cc)。或不敢直接飲用的話,也可以當作麵包沾料,增添麵包的食用風味。

 

亞麻仁油推薦Byodo有機冷壓初榨亞麻仁油

 

採用德國原裝進口的亞麻仁油,經由美國原料在地生產,使用第一道冷壓初榨完成頂級油品。且純天然無任何人工化學添加,口感溫順美味。並以馬口鐵罐裝,可完全阻隔紫外線直射問題,避免亞麻仁油氧化。


經由歐盟有機認證通過的亞麻仁油,可完整保留住人體必需Omega-3脂肪酸。推薦每日均衡攝取好油,才可維持健康好活力。這麼好的油品要去哪裡買?現在就快到加入會員,除了可以購買亞麻仁油來守護全家人以外,更可享受會員專屬好禮喔!

 

延伸閱讀一直有睡眠困擾嗎?睡眠跟亞麻仁油有什麼關係?讓營養師來解答!

 

張曉青 營養師 Ching

機本生活 專任營養師

國立中興大學 食品暨應⽤⽣物科技研究所 營養與免疫研究室

中國醫藥⼤學 營養學系

 

機本生活O’Life 營養師團隊 與 品牌理念 

 

已加入購物車
網路異常,請重新整理