Voelkel維可，歐洲生機蔬果汁領導品牌
Voelkel維可，歐洲生機蔬果汁領導品牌
始於1936年的天然果汁
Voelkel可說是「專業生產Demeter和有機蔬果汁」的代表。秉持著對大自然的熱愛以及對生物動力栽種(Bio-dynamic Farming)方法的信念，Voelkel與當地小農配合，加上多年製做果汁的豐富經驗，造就出無可比擬的天然鮮純果汁。
Voelkel維可的歷史
1920年代時，卡爾和瑪格麗特·沃克爾（Karl and Margret Voelkel）信奉著1896年德國青年運動Wandervogel的精神，該運動旨在擺脫社會的束縛，回歸自然與自由，因此Karl和Margret前往德國下薩克森州易北河上人煙稀少的Höhbeck山區定居並成為開拓者。他們採用人智學註1的理念及方式在果園裡種植了蘋果、梨、櫻桃樹、草莓、黑醋栗等，而這種方式正是現今生物動力農法(bio-dynamic)的中心思想，並在八十多年前奠定了Voelkel的基礎，其後一直是家族企業的核心。
幾年後，Karl和Margret Voelkel帶著一款移動式榨汁機“ Mostmax” 展開了旅行，每經過一個村莊便將當地居民的水果壓榨成美味的果汁，大受好評，兩人決定在1936年時於Höhbeck山腳下建立了一家蘋果釀酒廠。第二代Harm Voelkel從1940年代中期接手，延續生產天然果汁的初衷，將各式新鮮水果加工成果汁，並且將公司版圖擴大至全德國。
在第三代Stefan Voelkel的領導下，果汁壓榨及保存技術都有所突破，能保留蔬果更完整的營養及風味。他與他的團隊(包含四個兒子)致力於開發新產品，現在Voelkel提供超過180種不同的Demeter和生機的產品並行銷至全世界。
註1：人智學（Anthroposophy）是由魯道夫·斯坦納所創立的一派哲學，他認為人智學是一種靈性科學，希望扭轉這個世界過度朝向唯物主義的發展；基於人智學的理念已經發展出許多實際的應用，包括體制外教育的華德福教育、人智學醫學；生機農業當中的生物動力農法/自然動力農法（Biodynamic Farming，簡稱ＢＤ農法）以及藝術當中的優律思美、形線畫和人智學建築。
Voelkel 維可的經營理念
保持傳統並與時俱進
為了滿足未來的經濟、環境和社會要求，Voelkel家族於2011年底成立了Voelkel基金會。基金會的主要目的為促進地方及全球生機和生物動力農業發展，並將10%的公司股份用於慈善事業。喝Voelkel維可果汁，便是為生態永續經營盡一份心力。
Voelkel 維可的堅持
- 符合Demeter 高品質的要求。
- 自行處理原材料、現場新鮮榨汁裝瓶，絕不外購壓榨果汁。
- 只用完熟水果及蔬菜製作100％ 純汁，不做濃縮果汁。
- 使用公平貿易、非雜交種子品種、非基因改造原料
- 絕不添加糖、香料、色素及防腐劑。
- 採用巴士德滅菌法，將新鮮果汁極短暫加熱(65~85度)，並急速冷卻入瓶，以保持果汁原味，蔬果的營養價值不易被破壞，使每一滴猶如現榨般新鮮。
- 通過FSSC 22000食品安全管理系統及ISO 9001認證
- 環境管理符合國際標準ISO 14001、ISO 50001規範
